Hãy chia sẻ lên Facebook

Kim chi bông cải trắng

Chua chua, cay cay, giòn và thơm lắm. Gọi kim chi nếu ai không thích thì gọi là bông cải muối cho dễ nhé. Với cách làm này, có thể thay bằng bắp cải thảo, hay bắp cải tròn hay các loại rau củ khác tùy thích
Kim chi bông cải trắng

Nguyên liệu cần có:

  • 300 gram bông cải
  • 2 muỗng canh đường
  • 2 muỗng canh dấm
  • 2 muỗng canh nước
  • 1 muỗng cà-phê muối
  • 1 gói bột nêm nhật ( 1 muỗng cà-phê nếu mua dạng gói to )( nên có nếu không có thì vị sẽ rất khác \":)\" )
  • 1 muỗng canh đầy ớt bằm ( mua ở siêu thị châu á )
  • 1 góc táo ( ¼ (một phần tư) quả táo nhỏ )
  • 2 lóng gừng ( 1 lóng khoảng 1 ngón tay cái )
  • 1 muỗng cà-phê vung bột ( bột mì, năng, gạo, bắp hay nếp loại nào cũng được ).
  • Lá hành hương hay hẹ tùy thích ( Mình không có hẹ nên thay bằng hành, loại lá hành nhỏ bên Pháp hay cho vào các món trộn )
Hướng dẫn cách làm:
Kim chi

Kim chi bông cải trắng

Làm sốt chua cay 

  •  Táo, gừng gọt bỏ vỏ cắt nhỏ rồi cho vào máy xay mịn với nước và dấm.
  • Tiếp đó cho hỗn hợp trên vào nồi cùng với đường, muối, bột nêm và bột. Quậy tan và nấu sôi. Nêm lại cho vị chua ngọt như ý.
  •  tắt lửa và cho ớt vào trộn thật đều( bạn nên nhớ tắt lửa rồi mới cho ớt, không nên cho ớt trước, vì khi nấu sôi hỗn hợp có hương nồng dễ gây sặc :D).
  • Chờ nguội để trộn vào cải. Hỗn hợp khi nguội sễ sệt. Nếu muốn lỏng thì bớt bột lại.

Sơ chế bông cải 

  • Bông cải tươi mua về tách lấy phần bông, cắt miếng nhỏ vừa ăn, lại mau thấm.
  • Hành lá thái khúc.

Kim chi bông cải 1

  • Ngâm bông cải với với 1 muỗng canh dấm, 1 muỗng cà-phê muối cho thấm.

Kim chi bông cải 1

  • Trụng bông cải qua nước sôi, rồi vớt nhanh ra tô nước thật lạnh chờ nguội. Phần này cũng tùy thích, không trụng cũng được, mỗi cách có cái ngon riêng.  Còn mình có trụng bông cải qua nước sôi để dễ ăn.

Hoàn tất

  • Sau đó trộn thật đều bông cải, hành lá thái khúc với sốt chua cay. Để bông cải khoảng 24 giờ là dùng được.

Ghi chú: Bạn có  thể mua chia gia vị trộn sẵn làm kim chi ở siêu thị trộn vào cho dậy mùi thơm.

Kim chi

Kim chi bông cải trắng

Mong bạn dùng món ngon ngon miệng
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam kim chi bog cai kim chi bong cai kim chi bong cai trang ngon kim chi ngon

Những Bài Đã TìmCách Làm Món Tôm Rang Lá Chanh Đậm Đà Cách làm tôm rang mặn ngọt thơm ngon nức mũi Tôm rang mặn ngọt đậm đà đưa cơm - Món ăn ngon Tôm rang mặn ngọt đậm đà đưa cơm Cách làm tôm rang muối sả đã ngon nay còn ngon hơn Tôm rang thịt ba chỉ đậm đà ngon cơm Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Tôm rang thịt - món ngon dân dã - Món ăn ngon Cách làm tôm rang thịt ngon Tôm rang tỏi đậm đà ngon cơm Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Cách làm tôm rảo xào miến đậm đà thay cơm Tôm rim cay đậm đà cho bữa tối Tôm rim chua ngọt đậm đà đưa cơm Tôm rim gừng đậm đà ngon miệng Cách làm món tôm rim mặn ngọt đậm đà quá ngon miệng cho cả nhà thưởng thức ngày mưa lạnh Cách làm món tôm rim mặn ngọt đậm đà ngon cơm Cách làm tôm rim nấm mới lạ đậm đà thơm ngon ăn hoài không ngán Cách làm món tôm rim nồi đất đậm đà thơm ngon đổi khẩu vị cho cả nhà ngày cuối tuần Tôm rim nước cốt dừa đậm đà ngon cơm Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Cách làm tôm rim nước cốt dừa ngọt đậm đà mà không bị ngán Tôm rim nước mắm đậm đà ngon cơm, cách làm tôm rim nước mắm giản đơn

che bo mit 30 tôm xào Cơm tối ngon với canh thịt bò Vi vu Trung Quốc qua những món ngon trứ cach lam passionfruit and coconut cheese cach lam che xoai hat e dưa cải răng ê buốt ê buốt Sensodyne mực luộc lá lốt món ngon với mực gà xào rau củ mam co cung tao quan cung mì hàn quốc Chế biến nhanh 7 món hành tím muối cá trứng rán bơ tỏi mon ca ri nau ngon cach nau ca ri ngon Phân biệt trứng gà bị tẩy trắng xào cà tím với hành tây caramen ngon cach lam caramen ngon caramen hat e thom ngon salad trứng cá hồi Chung dau hu rang sa ba chi nuong chạo chả bò do uong ban se thich me trộn sa lát dưa hấu món ăn mùa nóng kem trai vai bánh bông lan vị chanh lam oc heo ham oc heo ham thom ngon oc heo ha thu o ngon mong heo ham su hao banh bao chi tao tau lam gio heo nau du du gio heo du du thom ngon món ăn vặt phố Hàm Long gio heo ham hat sen gio heo ham thom gnon kho cánh gà với coca cola Cách chọn mực khô ngon làm phở cuốn như thế nào duoi heo ham bap non lam duoi heo ham thuoc công thức bánh tôm chiên Bùi Thu Hằng Tôm bọc ngô non nướng nau com ga bao tử hầm hầm bao tử dế gỏi cá chiên giòn duoi heo ham thuoc må å handmade giẠy Lenovo 2016 dien thoai Lenovo bánh đúc mặn dầu ăn sức khỏe chiên dầu thực Xéçª che dau ngu ngon che dau ngu thom ngon nâu cho suong sao hot e che suong sao hot e ruou nep tự làm bánh da lợn hoa anh đào cach nau bun rieu banh da lon ngon banh da lon dau xanh cach lam banh da lon ngon ech chien nuoc mam H宀 lam banh da lon ngon Ngó phỏ vịt quay ca ri ga banh mi cach nau che nhan hat sen lam salad nga dung kieu Nộm dưa chuột gan heo ngon gan heo rim ngon cach lam tom chien trung muoi sadwich thom ngon mi thai hai san chả lua mi thai hai san ngon sốt cà chua Xíu mại sốt cà chua Cha com Đậu Đỏ củ dền mon kimchi ngon mi gan heo mi nau gan heo bánh khúc cây Mực sốt tỏi ớt xoai dam muoi ot món vịt sườn heo tủ sách teen thăn Miến lươn cá hồi chiên tẩm mật ong thai nấm nấu súp Đậu xanh baking soda cach lam kim chi bog cai Lạ miệng cach nấu nui xào tôm Trứng đúc thịt Giáng Sinh bánh bánh khúc cây bánh bánh cupcake hương chocolate đa Đậu hũ chiên